Thibault Loubersanes, chef engagé et créatif du restaurant Affinité
Un restaurant discret, dans le 5e arrondissement de Paris, dont on pourrait presque passer à côté, si l’on ne prêtait pas bien attention au numéro. Au 52 du Boulevard Saint-Germain, le restaurant Affinité n’en demeure pas moins une pépite, façonnée par le chef Thibault Loubersanes. Depuis les cuisines ouvertes de l’établissement, le chef crée avec …
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