Dans une ruelle au détour de la rue Montorgueil, Silk and Spice est un restaurant thaïlandais à Paris qui vous transporte directement au pays du sourire.
si vous ne savez que faire à Paris et surtout où manger, nous vous conseillons le Silk and Spice. Dans le 2e arrondissement de Paris, juste au-dessus de la rue Étienne Marcel, rue Mandar, le Silk and Spice vous accueille dans un cadre chic et moderne. L’intérieur lounge oscille entre modernité et histoire, avec ses voûtes notamment. On sait directement que ce restaurant thaïlandais à Paris nous transportera au royaume de Siam. On y ressent une sensation de zen et de tranquillité, tout en sobriété. Les murs sont imprégnés de doré mais pas de bling-bling, plutôt une inspiration venue d’un temple ancien. Un restaurant thaïlandais où l’orchidée fleurie naturellement, posée sur chacune des tables, renforçant le côté simple et sobre mais sans mettre de coté la sophistication. Un équilibre parfait pour l’instant.
Ce restaurant thaïlandais à Paris se dote de deux salles, une à l’entrée et une autre au sous-sol. Préférez la 1 ère salle qui se situe au rez-de-chaussée, surtout pour les tables proches de la baie vitrée. Un petit bassin qui longe celle-ci et des petits poissons qui nagent en tranquillité vous surprendra. Le nom même du restaurant renvoie à deux atours de la Thaïlande : la soie et les épices utilisées dans les plats typiques. La lumière est tamisée et les senteurs affolent déjà les papilles. Que ce soit le design où l’atmosphère, tout est fait pour entrer dans un moment de détente et de plaisir. Le personnel est consciencieux, rapide et discret.
Un restaurant thaïlandais à Paris et des plats travaillés
Votre commande sera certainement hésitante tant il y a de choix s’offrent à vous. On a envie de tout tester. Avec ces épices, ces mélanges inimaginables, on salive déjà. On opte pour les belles gambas et ses crevettes mijotées dans une réduction de citronnelle râpé au curry rouge servi dans un jeune coco frais à la vapeur. Le chef Yuphen Sianghen maîtrise ici son propos et restitue avec précision le terroir du pays . On retrouve bien évidemment des classiques de la gastronomie thaïlandaise, à savoir des brochettes de poulet au curry jaune, des raviolis farcis aux crevettes et calamars hachés, un bon filet de saumon d’Écosse vapeur et sauce curry rouge…. Verdict ? Fantastique !
Les saveurs et les mélanges sucré-salé de la cuisine thaïlandaise sont authentiques, même si il y a quelques fantaisies dans la carte. On comprend vite que cette authenticité tient au chef, une thaïlandaise (de pure souche). Yuphen Sianghen a débarqué il y 25 ans de Thaïlande et a décidé de nous offrir les meilleures sensations gustatives possibles. Pour découvrir quelques spécialités culinaires thaïlandaises, avec l’originelle préparation au wok, le Silk & Spice est un très (très) bon début, idéal pour (re)découvrir un petit morceau de Thaïlande à quelques pas de chez vous.
Côté service ? Le personnel est courtois, aimable et accourt à vos moindres désirs. Il saura répondre à vos questions concernant les plats et les épices et vous conseillera au mieux selon vos préférences et vos envies. On s’y sent tellement bien que l’on a du mal à partir ! Mais le repas n’est pas encore terminé. Il faut faire honneur au royaume de Siam en prenant un dessert typique. Pour nous, ce sera le Khao Niao Mamuang, du riz collant sucré au lait de coco accompagné de sa mangue fraîche, un pur délice ! Nous ne passons pas à côté non plus du délicieux Laak Boi Baan, un carpaccio d’ananas mariné au gingembre et à la citronnelle, et son sorbet au basilic thaï maison : frais et léger, parfait pour l’été ! Pour les amateurs, sachez que ce restaurant thaïlandais à Paris propose son traditionnel flan au lait de coco et boule de glace à la noix de coco maison !
Les + du restaurant Silk & Spice :
- La déco et le design
- La qualité de la nourriture
- Le service
- Le moment de détente
Informations pratiques sur le restaurant
Silk and Spice – Paris
Adresse : 6, Rue Mandar 75002 Paris (proche de la rue Montorgueil)
Téléphone : + 33 (0)1 44 88 21 91
Ouvert du lundi au vendredi, de 12 heures à 14:00 puis de 19 h 30 à 22 h 30 et le week-end, de 19h 30 à 22 h 30.
Fermeture annuelle : 1er janvier, 24 et 25 décembre.
Menus de 19 € à 32 €. Carte : 50 € environ. Formule du midi : 19 €.
Site web du restaurant Silk&Spice
