Dissimulé au cœur d’un ravissant village tarnais, le Château de Fiac se dresse comme une invitation au voyage immobile. Cette bâtisse du XIXème siècle, autrefois institut religieux, abrite désormais un hôtel quatre étoiles d’exception qui promet une parenthèse hors du temps. Aux portes de Toulouse, dans un parc de trois hectares aux arbres bicentenaires, cette adresse confidentielle du groupe The Pavilions Hotels & Resorts offre un havre de paix où le tumulte urbain s’évanouit dans la douceur de l’air occitan.
Un joyau architectural niché dans l'écrin verdoyant du Tarn
Style et caractère
Entre héritage historique et élégance contemporaine
L’architecture du Château de Fiac révèle toute la splendeur d’un patrimoine préservé avec passion. Sous l’impulsion de Gordon Oldham, entrepreneur visionnaire à la tête du groupe The Pavilions Hotels & Resorts, le lieu a connu une métamorphose spectaculaire tout en conservant son âme d’antan. Après trois années de rénovation minutieuse achevées en juin 2022, la demeure historique dévoile un mariage parfait entre charme d’époque et raffinement contemporain.
Dans les espaces communs comme dans les chambres, l’œil s’attarde sur un décor où le cachet de l’ancien dialogue harmonieusement avec des pièces de designers et un mobilier vintage soigneusement chiné. Bibelots, tableaux et œuvres d’art ponctuent les espaces, créant une atmosphère unique évoquant une élégante maison de famille. Impossible de ne pas s’émerveiller devant la pièce maîtresse de la bâtisse: une magnifique montée d’escalier en bois ornée d’une collection de près de 200 tableaux, véritable galerie d’art verticale qui raconte silencieusement l’histoire des lieux.
Les chambres
Des écrins de confort avec vue sur la campagne occitane
Le Château de Fiac déploie dans ses étages 16 chambres à la décoration subtile et personnalisée: 10 chambres de luxe et 6 suites généreuses, dont une spectaculaire suite en rooftop offrant une vue imprenable sur les Pyrénées. Réparties en quatre catégories : Classique, Deluxe, Suite Junior et Suite Rooftop. Ces havres de quiétude s’étendent de 20 à 80 m² pour les plus spacieuses.
Véritables cocons de bien-être, chaque chambre propose une literie haut de gamme, climatisation, télévision, WiFi, coffre-fort et mini-bar. Les salles de bain, selon les catégories, sont équipées de douche, baignoire ou les deux pour un confort absolu. Au réveil, le petit-déjeuner peut être savouré en chambre, dans la salle dédiée ou sur la terrasse ensoleillée, face au parc verdoyant aux arbres centenaires.
L’alliance des matières nobles, des tissus précieux et des teintes chaudes crée une atmosphère propice à la détente, où chaque détail a été pensé pour offrir une expérience sensorielle complète. Les fenêtres à meneaux d’origine encadrent des tableaux vivants de nature changeante au fil des saisons, invitant à la contemplation et au lâcher-prise.
Restauration et bar
Une expérience gastronomique signée Julien Marseault
Au rez-de-chaussée du château, le restaurant Renaissance, écrin intime d’une trentaine de couverts, propose une expérience culinaire d’exception sous la houlette du chef Julien Marseault. Ce natif de Bretagne, passé par les brigades de Guy Savoy à Paris et déjà étoilé en Corse, apporte sa sensibilité et son talent au service d’une cuisine délicate et raffinée.
Entre tradition et modernité, sa carte fait la part belle aux produits du terroir occitan, sublimés par quelques notes bretonnes qui racontent ses origines. Maraichers locaux et fromagers affineurs de la région sont sollicités pour leur savoir-faire et la qualité irréprochable de leurs produits, permettant au chef d’offrir le meilleur de la gastronomie locale dans chaque assiette.
Les créations du Chef se dégustent aussi bien dans les salons intérieurs du restaurant que sur la majestueuse terrasse donnant sur le parc. L’équipe, attentive et passionnée, guide les convives dans le choix d’accords mets-vins parfaits pour sublimer chaque bouchée. L’ambition affichée? Décrocher une étoile au guide Michelin d’ici 2026, consécration méritée pour ce temple de la gastronomie tarnaise.
Equipements de l'hôtel
Un sanctuaire dédié au bien-être
Le Château de Fiac se distingue par une offre wellness complète qui en fait une destination de choix pour les amateurs de détente. Réservée exclusivement aux clients de l’hôtel.
Une piscine extérieure à débordement chauffée de mai à octobre surplombe le parc, offrant un cadre idyllique pour la relaxation au fil des saisons, et une seconde piscine intérieure pour les plus frileux.
Mais le joyau du château est sans conteste son Spa REVIVO de 200 m², occupant tout le rez-de-jardin de la bâtisse. Ce sanctuaire dédié au bien-être propose une expérience holistique complète: bassins islandais (l’un à 10°C, l’autre à 40°C), piscine intérieure, hammam et sauna invitent à une détoxification totale du corps et de l’esprit.
Quatre cabines de soins, dont une duo, accueillent les hôtes pour des modelages et soins personnalisés réalisés exclusivement avec des produits éthiques et respectueux de l’environnement. Les marques Ella Baché et Graine de Pastel – partenaire local valorisant cette plante emblématique du Sud-Ouest – sont utilisées par une équipe de praticiens experts formés aux différentes techniques de massage du monde.
Pour compléter cette approche holistique du bien-être, le château propose également des ateliers de yoga, des cours de pilates et diverses activités bien-être tout au long de l’année. À la pointe de l’innovation, le spa est équipé des derniers appareils en matière de diagnostics de peau, permettant une approche sur-mesure pour chaque client.
Autour de l'hôtel
À la découverte des trésors occitans
Le Château de Fiac constitue un point de départ idéal pour explorer les richesses de la région. À seulement 40 minutes se trouve Toulouse, la ville rose, dont le patrimoine architectural et la vie culturelle foisonnante méritent le détour. À 35 minutes, Albi et sa cathédrale Sainte-Cécile, joyau de l’art gothique méridional inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, fascine par sa majesté et ses dimensions imposantes.
Les amateurs d’art ne manqueront pas de visiter le Musée Toulouse-Lautrec à Albi, abritant la plus importante collection publique au monde des œuvres du célèbre peintre natif de la région. Plus proche encore, le Musée du Pays de Cocagne à Lavaur et le Musée Raymond Lafage à Lisle-sur-Tarn offrent un aperçu captivant de l’histoire et de la culture locales.
Les passionnés de gastronomie pourront parcourir les vignobles de Gaillac, dont les vins expressifs reflètent le terroir unique de cette appellation millénaire. Les marchés locaux, notamment celui de Lavaur, permettent de découvrir toute la richesse des produits du terroir tarnais: fromages fermiers, charcuteries artisanales, fruits et légumes gorgés de soleil.
Pour les amoureux de la nature, les sentiers de randonnée qui sillonnent la campagne environnante offrent de magnifiques panoramas sur les collines douces et les vallées verdoyantes qui caractérisent ce coin préservé d’Occitanie.
Photos de l'hôtel
Équipements de l'hôtel
Bar
Blanchisserie
Centre de bien-être
Jardin
Parking
Piscine
Restaurant
Service en chambre
Spa
Terrasse
Wi-Fi
Infos pratiques
4 étoiles
Couple, Famille
51 rue Chaminade
Fiac
A partir de 234 € /nuit
Service famille
Le Château accueille les familles avec une attention particulière portée aux plus jeunes. Le vaste parc de trois hectares offre un terrain de jeu naturel et sécurisé où les enfants peuvent s’ébattre en toute liberté.
Tout au long de l’année, l’établissement organise des événements pensés pour les familles, comme la chasse aux œufs dans le parc lors du brunch spécial Pâques, ou des ateliers dédiés aux enfants pendant que les parents profitent des installations du spa.
